Memento Mori

Le livre

Cet ouvrage présente le travail de l'artiste Florian Bonniot qui a collectionné pendant un an 365 desserts lactés, comportant la date de chaque jour de l'année inscrite sur l'opercule. « J’ai trois enfants et je leur achète régulièrement en supermarché des produits laitiers, le plus souvent des yaourts. J’aime flâner dans ce rayon dont la rigueur de l’organisation n’a d’égale que la beauté des emballages des produits proposés. Les clients choisissent les yaourts en fonction de l’emballage, des marques et bien sûr de leur propre goût. Pour ma part, en 2009, je décidai de n’avoir qu’un seul critère de choix : leur date de péremption. En achetant puis en mangeant des produits laitiers dont la date de péremption courrait du 1er janvier au 31 décembre, j’ai réalisé une collection de consommation. J’ai donc sélectionné puis consommé avec ma famille tout au long de l’année des yaourts mentionnant les 365 dates. » texte de Florent Bonniot. Alimentation | Perception du temps 368 p. ; ill. en couleur ; 14 x 14 cm