Food : foto

Le livre

Si les humains sont ce qu'ils mangent, ce n'est pas tant ou seulement parce que les substances qu'ils incorporent progressivement constituent leur matérialité physique, mais aussi parce que, d'un point de vue culturel, la nourriture qu'ils préparent et ingèrent les représente, les signifie et contribue à leur identité individuelle et collective. Renforçant cette fonction signifiante de la nourriture, la photographie est un outil parfait pour analyser et comprendre des civilisations entières, des hommes et des femmes, la société, l'environnement et bien d'autres sujets. Foto/Industria, Bologne, Italie 05 (2021) | Alimentation | Photographies | Catalogues d'exposition Ouvrage publié à l'occasion de la 5ème biennale Foto/industria biennale di fotografia dell'industria e del lavoro qui s'est déroulée à Bologne, à la Fondazione MAST, du 14 octobre au 28 novembre 2021 1 volume (304 pages) ; illustrations en noir et en couleurs ; 20 cm